Ein wohltuender und herzhafter Hühnereintopf mit saisonalem Wurzelgemüse, perfekt für gemütliche Abende.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Pastinaken, Karotten und Sellerie schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Geben Sie das gehackte Gemüse in den Schongarer.
Schichten Sie das Gemüse gleichmäßig für ein konsistentes Garen.
Teilen Sie den Lauch in Ringe und fügen Sie ihn zusammen mit den Preiselbeeren in den Schongarer hinzu.
Den Lauch gründlich abspülen, um Schmutz zu entfernen.
Legen Sie die Hähnchenschenkel auf das Gemüse im Schongarer.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig verteilt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mischen Sie die Hühnerbrühe mit Salz und Pfeffer und gießen Sie sie über den Inhalt des Schongarers. Fügen Sie die Thymianzweige obenauf hinzu.
Frischen Thymian verwenden für ein aromatischeres Aroma.
Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie auf niedriger Stufe für 6 bis 7 Stunden, oder bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um die Wärme zu halten.
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Schongarer und stellen Sie es beiseite. Stellen Sie den Schongarer auf hohe Stufe.
Halten Sie das Hähnchen abgedeckt, um die Wärme zu erhalten.
Mischen Sie die Maisstärke mit kaltem Wasser in einer kleinen Schüssel und rühren Sie sie dann in den Schongarer, um die Brühe zu verdicken.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Geben Sie das Hähnchen zurück in den Schongarer und kochen Sie auf hoher Stufe für weitere 20 Minuten.
Dieser Schritt lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Servieren Sie den Eintopf heiß mit einer Beilage aus knusprigem Brot oder Reis.
Mit frischem Thymian garnieren für einen Hauch von Eleganz.
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