Questa omelette salata combina zucchine fresche, cipolle verdi e formaggio fuso per un delizioso opzione per colazione o brunch.
Scalda un cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi le zucchine, la cipolla verde e il pomodoro nella padella e soffriggi fino a quando sono teneri.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, l'acqua, il sale, il basilico e il pepe.
Sbattere bene le uova incorpora aria, rendendo l'omelette soffice.
Fondi il burro rimanente nella padella e versa il composto di uova.
Assicurati che la padella sia uniformemente rivestita di burro per evitare che si attacchi.
Solleva delicatamente i bordi dell'omelette mentre cuoce per permettere all'uovo non cotto di fluire sotto.
Inclinare la padella aiuta a distribuire uniformemente il composto di uova.
Una volta che le uova sono cotte, aggiungi le verdure cotte su un lato dell'omelette e cospargi di formaggio sull'altro lato.
Distribuisci il ripieno uniformemente per un sapore bilanciato in ogni morso.
Piega l'omelette a metà e trasferiscila su un piatto.
Usa una spatola larga per rendere più facile la piegatura dell'omelette.
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