Ein köstliches Nudelgericht, das zartes Hähnchen, herzhaften Pilze und eine cremige Sauce kombiniert, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge die Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten, hinzu und brate sie, bis sie braun ist.
Das Hähnchen in einer einzigen Schicht braten, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Füge die Pilze hinzu und brate weiter, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben.
Überfülle die Pfanne nicht, damit die Pilze richtig bräunen können.
Gieße die Sahne hinein und bringe sie zum sanften Köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen der Sahne zu verhindern.
Koche die Rigatoni-Nudeln in kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Vermische die gekochten Nudeln mit der Sauce in der Pfanne und mische gut.
Die Nudeln vorsichtig wenden, um sie gleichmäßig mit der Sauce zu bedecken.
Rühre geriebenen Parmesan ein und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig in die Sauce schmilzt.
Serviere die Nudeln auf Tellern und garniere sie mit frischer Petersilie.
Die Petersilie fein hacken für eine gleichmäßigere Verteilung.
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