Una deliziosa variante del tradizionale pane di mais, ricca di ingredienti sostanziosi e sapori audaci.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
In una grande padella, cuoci il tacchino macinato e la cipolla tritata a fuoco medio fino a quando il tacchino è dorato e sbriciolato. Condisci con sale e pepe, quindi scola il grasso in eccesso.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare il tacchino per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina di mais, la farina e il lievito in polvere.
Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una distribuzione uniforme.
Aggiungi le uova, il latticello e l'olio vegetale agli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto leggero.
Incorpora delicatamente il composto di tacchino cotto, i fagioli neri e il formaggio cheddar grattugiato.
Incorpora delicatamente per mantenere la consistenza dell'impasto.
Versa l'impasto in una teglia da 28x18 cm (11x7 pollici) unta, distribuendolo uniformemente.
Usa una spatola per livellare la parte superiore per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la cottura qualche minuto prima per evitare di cuocere troppo.
Lascia raffreddare leggermente il pane di mais prima di affettarlo e servirlo.
Il raffreddamento aiuta il pane di mais a solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
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