Ein köstliches Tilapia-Gericht mit einer knusprigen Kräuterkruste und einem süßen Zwiebelrelish, perfekt für ein geschmackvolles Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 245°C (475°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schneiden Sie 4 Stücke Alufolie, jeweils etwa 18 cm lang. Bestreichen Sie den Boden jedes Stücks leicht mit Olivenöl.
Die Verwendung von Folie hilft, die Aromen und die Feuchtigkeit einzuschließen.
In einer Rührschüssel die geschnittenen Zwiebeln mit Balsamico-Essig, Honig, Olivenöl und einer Prise Salz vermengen. Gut mischen, um die Zwiebeln gleichmäßig zu beschichten.
Gründliches Mischen sorgt dafür, dass die Zwiebeln gleichmäßig gewürzt sind.
Teilen Sie die Zwiebelmischung gleichmäßig auf die Folienstücke auf. Falten Sie die Folie, um versiegelte Päckchen zu erstellen, und legen Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie 20 Minuten, öffnen Sie dann vorsichtig die Päckchen und grillen Sie 4 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 220°C (425°F) reduzieren.
Grillen sorgt für eine leichte Karamellisierung der Zwiebeln und verbessert den Geschmack.
In einer anderen Schüssel die gemahlenen Mandeln mit Zitronenschale und einer Prise Salz vermengen.
Die Zugabe von Zitronenschale zur Kruste verleiht ihr einen erfrischenden Geschmack.
Würzen Sie jedes Tilapia-Filet auf beiden Seiten mit Knoblauchpulver und Zitronenpfeffer. Legen Sie ein Filet in jedes Folienpäckchen auf die gegarten Zwiebeln. Mit der Mandelmischung bedecken und mit Olivenöl beträufeln. Die Päckchen verschließen und 18-20 Minuten backen. Öffnen Sie die Päckchen und grillen Sie 1-2 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Das Grillen am Ende sorgt für eine knusprige Kruste.
Vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum, Petersilie, Zitronenschale und einem Spritzer frischem Zitronensaft garnieren.
Frische Kräuter und Zitronensaft bringen das Gericht zum Strahlen und verbessern die Präsentation.
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