Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen offenen Sandwichs, indem es herzhaften Schinken und cremige Rühreier auf geröstetem Brot kombiniert.
Die Brotscheiben toasten, bis sie goldbraun sind.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Brot leicht buttern, bevor Sie es toasten.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um den milden Geschmack zu erhalten.
Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und dann in die Pfanne gießen.
Verquirlen Sie die Eier kurz vor dem Kochen, um sie luftig zu halten.
Die Eier unter sanftem Rühren kochen, bis sie gerade fest und cremig sind.
Nehmen Sie die Eier kurz vor dem vollständigen Garen von der Hitze, da sie durch die Restwärme weiter garen.
Die Rühreier auf die gerösteten Brotscheiben legen.
Die Eier gleichmäßig verteilen, um einen ausgewogenen Biss zu erhalten.
Jede Scheibe mit einem Stück Schinken belegen und mit Petersilie bestreuen.
Für einen Gourmet-Touch einen Spritzer Olivenöl oder eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
Sofort servieren und Ihren herzhaften Schinken-Ei-Toast genießen.
Mit einem frischen Salat oder einer Tasse Kaffee für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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