Goditi questi deliziosi muffin che combinano la dolcezza delle banane con l'acidità dei frutti di bosco misti.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Fodera uno stampo per muffin con i pattini di carta.
Usare i pattini di carta rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme lo zucchero e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere bene incorpora aria, rendendo i muffin più leggeri.
Schiaccia le banane e mescolale nel composto di zucchero insieme all'estratto di vaniglia.
Usa banane mature per la migliore dolcezza e sapore.
In una ciotola separata, unisci la farina, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente i frutti di bosco misti.
Sii delicato per evitare di schiacciare i frutti.
Versa l'impasto uniformemente nello stampo per muffin preparato.
Riempi ogni cupola per circa tre quarti per ottenere una bella cupola.
Cuoci nel forno preriscaldato per 18-20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene l'umidità intrappolata.
Continue in our app for the best experience
