Una deliziosa ricetta di filetto di maiale con una glassa al citrus e zenzero, perfetta per un pasto saporito e facile da preparare.
In una ciotola di vetro, sbatti insieme la salsa di soia, l'olio d'oliva, il succo d'arancia, lo zenzero grattugiato e il pepe nero.
Usa succo d'arancia appena spremuto per il miglior sapore.
Metti i filetti di maiale in un sacchetto zip-lock e versa la marinata sopra di essi. Chiudi il sacchetto, rimuovendo l'aria in eccesso, e massaggia la marinata nella carne.
Marina il maiale per almeno 2 ore, o durante la notte per un sapore più intenso.
Preriscalda il grill a fuoco alto. Rimuovi il maiale dalla marinata e posizionalo su una teglia da grill.
Lascia che il maiale raggiunga temperatura ambiente prima di grigliare per una cottura uniforme.
Griglia il maiale a 3-4 pollici dalla fonte di calore per 15 minuti, girando una volta a metà cottura.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 145°F (63°C).
Rimuovi il maiale dal forno e coprilo con carta stagnola. Lascialo riposare per 5 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il maiale più tenero.
Affetta il maiale e servilo con i tuoi contorni preferiti. Buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche o una fetta d'arancia per una presentazione bella.
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