Ein reichhaltiges und geschmackvolles Garnelen-Curry mit einer cremigen Note, perfekt für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Bereiten Sie die Garnelen vor, indem Sie sie schälen und entdarmen, und stellen Sie sie dann beiseite.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den Entdarmungsprozess einfacher und schneller zu gestalten.
Zwiebel fein hacken und die Knoblauchzehen zerdrücken.
Hacke die Zwiebel fein, damit sie gleichmäßig garen und gut in die Sauce einfließen kann.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, was ihn bitter machen kann.
Fügen Sie das Currypulver in den Kochtopf hinzu und kochen Sie es 2 Minuten lang, um sein Aroma freizusetzen.
Das Kochen der Gewürze verstärkt ihren Geschmack und ihr Aroma, wodurch das Gericht duftender wird.
Streuen Sie das Mehl in den Kochtopf und rühren Sie gut um, während Sie 1 Minute lang kochen.
Stellen Sie sicher, dass das Mehl gleichmäßig vermischt ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Langsam die Hühnerbrühe mit dem Schneebesen einrühren und dann die Mischung zum Kochen bringen, bis sie eindickt.
Ständig rühren, um eine glatte und cremige Sauce zu erreichen.
Die Hitze reduzieren und die Sahne einrühren, dann die Garnelen hinzufügen und kochen, bis sie durchgewärmt sind.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, um sie zart und saftig zu halten.
Servieren Sie das Garnelen-Curry heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit gedämpftem Reis oder Naan-Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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