Eine köstliche Abwandlung des klassischen Makkaroni und Käse Auflaufs, mit einer cremigen Textur und einer knusprigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind, dann abgießen und beiseite stellen.
Das Kochen der Pasta al dente verhindert, dass sie beim Backen matschig wird.
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu erstellen.
Ständig rühren, um Klumpen in der Mehlschwitze zu vermeiden.
Fügen Sie nach und nach die Milch zur Mehlschwitze hinzu und rühren Sie ständig, bis die Mischung zu einer cremigen Sauce eindickt.
Die Milch leicht erwärmen, bevor Sie sie hinzufügen, um das Gerinnen zu verhindern.
Den Cheddar-Käse, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
Die Sauce probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und gut umrühren, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Sicherstellen, dass alle Pasta gut bedeckt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Die Makkaronimischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.
Die Semmelbrösel mit geriebenem Parmesan vermengen und über die Makkaroni streuen.
Für extra Crunch die Semmelbrösel leicht rösten, bevor Sie sie verwenden.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Das Gericht auf der mittleren Schiene platzieren, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, die Aromen miteinander zu verbinden.
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