Un delizioso piatto saltato che presenta tenero maiale, verdure vivaci e una salsa all'ananas agrodolce.
Prepara la salsa mescolando insieme la salsa di soia, il ketchup, lo zucchero di canna, l'aceto, l'amido di mais, lo zenzero, l'aglio e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.
Mescola bene l'amido di mais per evitare grumi nella salsa.
Scalda una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il maiale per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi il maiale a cubetti nella padella e cuoci fino a doratura su tutti i lati, circa 5-7 minuti.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Rimuovi il maiale dalla padella e mettilo da parte.
Tieni il maiale caldo coprendolo con un foglio di alluminio.
Nella stessa padella, aggiungi il peperone e la cipolla, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino.
Rimetti il maiale nella padella e versa la salsa preparata.
Mescola bene per ricoprire uniformemente il maiale e le verdure.
Aggiungi i cubetti di ananas e fai sobbollire il composto fino a quando la salsa si addensa e tutto è riscaldato, circa 5 minuti.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servi il saltato su riso cotto e gusta.
Guarnisci con cipollotti tritati o semi di sesamo per un sapore extra.
Continue in our app for the best experience
