Una zuppa di pollo e fagioli confortante e saporita, preparata senza sforzo in una pentola a pressione.
Metti la cipolla a dadini, i fagioli chili, i fagioli neri, il mais, la salsa di pomodoro, la birra e i pomodori a dadini con peperoncini verdi nella pentola a pressione.
Assicurati che i fagioli siano scolati e sciacquati per ridurre il contenuto di sodio.
Aggiungi il condimento per taco nella pentola a pressione e mescola il composto per amalgamare.
Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
Posiziona i petti di pollo sopra il composto, premendoli leggermente per immergerli.
Immergere il pollo assicura una cottura uniforme e un assorbimento del sapore.
Imposta la pentola a pressione su calore basso, copri e cuoci per 5 ore.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere il calore costante.
Rimuovi i petti di pollo e sfilacciali usando una forchetta.
Lascia raffreddare leggermente il pollo prima di sfilacciarlo per facilitare la manipolazione.
Rimetti il pollo sfilacciato nella pentola a pressione e mescola per amalgamare.
Mescola bene per assicurarti che il pollo sia distribuito uniformemente.
Continua a cuocere a fuoco basso per altre 2 ore.
Questo permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servi la zuppa calda, guarnita con formaggio cheddar grattugiato, un cucchiaio di panna acida e tortilla chips sbriciolate.
Aggiungi le guarnizioni appena prima di servire per mantenere la loro consistenza.
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