Ein köstliches japanisches Curry-Gericht mit zartem Fleisch, herzhaften Gemüse und einer reichhaltigen, geschmackvollen Currysauce, serviert über gedämpftem Reis.
Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und das Gemüse würfeln.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Erhitzen Sie eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie etwas Öl hinzu und braten Sie das Fleisch an, bis es braun ist.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Fügen Sie das Gemüse in die Pfanne hinzu und braten Sie es einige Minuten an.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Gießen Sie Wasser hinein und bringen Sie es zum Kochen, dann die Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen.
Decken Sie die Pfanne ab, um die Feuchtigkeit zu halten.
In einem separaten Kochtopf Butter schmelzen und Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften.
Niedrige Hitze verwenden, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Mehl und Currypulver einrühren, kurz anbraten, dann nach und nach Wasser und Brühe hinzufügen und rühren, bis es glatt ist.
Die Flüssigkeit langsam hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Die Currysauce köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, dann Garam Masala einrühren.
Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Die Currysauce mit dem Fleisch und Gemüse vermengen, gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Lassen Sie die Aromen für einen reicheren Geschmack miteinander verschmelzen.
Servieren Sie das Curry über gedämpftem Reis und genießen Sie es.
Mit gehackter Petersilie oder eingelegtem Gemüse garnieren, um den Geschmack zu verstärken.
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