Eine köstliche Abwandlung des klassischen zweimal gebackenen Kartoffelauflaufs, dieses Rezept ist voller Geschmack und perfekt für jede Zusammenkunft.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur für Ihren Auflauf.
Schälen und kochen Sie die Kartoffeln, bis sie zart sind, und stampfen Sie sie dann in einer Rührschüssel.
Für extra cremige Kartoffeln verwenden Sie eine Kartoffelpresse anstelle eines Stampfers.
Mischen Sie die gestampften Kartoffeln mit Sauerrahm und der Hälfte des geriebenen Cheddarkäses.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermengt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Verteilen Sie die Kartoffelmischung in einer gefetteten Auflaufform.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen, damit sie gleichmäßig backt.
Bestreuen Sie die Mischung mit dem restlichen Cheddarkäse, knusprigen Speckstücken und frischen Schnittlauch.
Ordnen Sie die Toppings gleichmäßig an, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
Backen Sie den Auflauf unbedeckt im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Behalten Sie den Auflauf im Auge, um ein Überbräunen des Käses zu vermeiden.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihren köstlichen gefüllten zweimal gebackenen Kartoffelauflauf.
Garnieren Sie mit zusätzlichem Schnittlauch für einen frischen Touch vor dem Servieren.
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