Ein köstliches und fluffiges geflochtenes Brot, perfekt für jeden Anlass.
Die Hefe, warmes Wasser und einen Esslöffel Zucker in einer Schüssel vermengen. Lassen Sie es stehen, bis es schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
Das Mehl, den restlichen Zucker und das Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Die Hefemischung, Eier und Öl zu den trockenen Zutaten hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht.
Verwenden Sie einen Standmixer mit Knethaken für einfacheres Mischen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Fügen Sie nach Bedarf Mehl hinzu, um ein Kleben zu verhindern, aber vermeiden Sie es, zu viel Mehl hinzuzufügen.
Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Stellen Sie die Schüssel an einen warmen, zugfreien Ort für die besten Ergebnisse.
Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und zu Broten flechten.
Halten Sie die Stränge gleichmäßig für eine einheitliche Flechtung.
Die geflochtenen Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut gehen lassen.
Decken Sie die Brote mit einem Tuch ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
Die Brote mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Die Eiwäsche verleiht dem Brot eine glänzende, goldene Kruste.
Die Brote in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C backen, bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte für gleichmäßiges Backen.
Die Challah vor dem Servieren abkühlen lassen.
Das Abkühlen lässt die Kruste fest werden und die Aromen sich entwickeln.
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