Dieses lebhafte Garnelen-Stir-Fry zeichnet sich durch eine würzige Orangensauce mit einem Hauch von Schärfe aus und ist perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Die Garnelen in eine mittelgroße Schüssel geben und mit Maisstärke bestreuen. Gut vermengen und beiseite stellen.
Die Garnelen mit Maisstärke zu beschichten hilft, eine leichte Kruste beim Braten zu erzeugen.
Den Saft der Orange auspressen und mit Sojasauce, Honig und Chilipaste in einer kleinen Schüssel vermengen. Gut verrühren und beiseite stellen.
Frischer Orangensaft verbessert den Geschmack der Sauce.
Das Rapsöl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Den gehackten Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 15 Sekunden lang anbraten, bis sie duften.
Schnell anbraten, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Die Garnelen in die Pfanne geben und 3 Minuten lang anbraten, bis sie rosa werden und durchgegart sind.
Die Garnelen nur so lange garen, bis sie undurchsichtig sind, um sie zart zu halten.
Die Orangensauce in die Pfanne gießen und die Frühlingszwiebeln hinzufügen. 2 Minuten kochen, dabei häufig umrühren, bis die Sauce eindickt.
Ständig umrühren, um sicherzustellen, dass die Sauce die Garnelen gleichmäßig umhüllt.
Servieren Sie das Garnelen-Stir-Fry sofort, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Über Reis oder Nudeln servieren für eine vollständige Mahlzeit.
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