Eine köstliche Abwandlung der klassischen Pfannkuchen, die warme Gewürze und eine köstliche Vanille-Soße bietet.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Salz, das Backpulver, den Zimt und den Ingwer vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Eier, die Milch, den Honig, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, bevor Sie sie hinzufügen, um das Kochen der Eier zu verhindern.
Die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis sie gerade vermischt sind.
Übermixen vermeiden, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
Verwenden Sie eine kleine Menge Butter oder Öl, um ein Ankleben zu verhindern.
Etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne für jeden Pfannkuchen gießen. Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann wenden und goldbraun garen.
Pfannkuchen in Chargen backen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen, wie Butter, Sirup oder frischen Früchten.
Erwärmen Sie den Sirup leicht vor dem Servieren für einen zusätzlichen Komfort.
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