Una deliziosa e saporita casseruola ispirata alla cucina messicana, perfetta per cene in famiglia o riunioni.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Ungere una teglia da 23x33 cm con spray da cucina o un leggero strato di olio.
Questo previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
Distribuisci uniformemente le tortilla chips sbriciolate sul fondo della teglia.
Assicurati di avere uno strato uniforme per una base consistente.
In una ciotola, unisci i fagioli neri, il mais, i pomodori a cubetti, la salsa, la cipolla rossa, il peperone verde, il coriandolo, l'aglio tritato, il cumino e il peperoncino in polvere.
Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
Distribuisci metà del composto di ripieno sulle tortilla chips nella teglia.
Premi delicatamente per creare uno strato uniforme.
Cospargi metà del formaggio grattugiato sul ripieno.
Usa formaggio grattugiato fresco per una migliore fusione.
Ripeti gli strati con il ripieno e il formaggio rimanenti.
Assicurati che lo strato superiore sia uniformemente coperto di formaggio.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Controlla occasionalmente per evitare che si scurisca troppo.
Lascia raffreddare la casseruola per 5 minuti prima di servire.
Questo permette agli strati di assestarsi per una facile porzionatura.
Servi con guarnizioni opzionali come panna acida, guacamole o salsa extra.
Offri le guarnizioni in piccole ciotole per personalizzazione.
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