Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für gebackenen Lachs, das mit frischen Kräutern und spritziger Zitrone aromatisiert ist.
In einer mittleren Glas-Schüssel den gehackten Knoblauch, Olivenöl, getrocknetes Basilikum, Salz, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und gehackte Petersilie vermengen, um die Marinade herzustellen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Marinade gut vermischt und emulgiert ist.
Die Lachsfilets in eine Backform legen und die Marinade darüber gießen, sodass sie gut bedeckt sind.
Die Lachsfilets ein paar Mal wenden, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen.
Die Form abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen einziehen können.
Über Nacht marinieren kann den Geschmack noch verstärken.
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Lachs hineinlegen.
Jedes Lachsfilet in Alufolie einwickeln, etwas von der Marinade in jedes Päckchen geben und fest verschließen.
Das feste Verschließen der Folie hilft, Feuchtigkeit und Geschmack zu bewahren.
Die Folienpäckchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen, oder bis der Lachs leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie den Lachs nach 35 Minuten, um ein Überkochen zu vermeiden.
Vorsichtig die Folienpäckchen öffnen, den Lachs auf Servierplatten übertragen und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Mit einem Zitronenschnitz servieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben.
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