Una deliziosa variante del classico piatto di gamberi e polenta, questo sformato è cremoso, formaggioso e perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e lo sformato cuoce perfettamente.
In una grande pentola, porta a ebollizione 4 tazze d'acqua. Aggiungi gradualmente la polenta e riduci il fuoco a basso. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si addensa, circa 20 minuti.
Mescolare previene la formazione di grumi e assicura una consistenza cremosa.
Incorpora il formaggio cheddar, il formaggio Monterey Jack e il burro nella polenta cotta fino a quando non si sciolgono e diventano lisci.
Aggiungere il formaggio mentre la polenta è calda aiuta a farlo sciogliere uniformemente.
In una padella a fuoco medio, soffriggi le cipolle verdi, il peperone e l'aglio fino a quando non sono teneri, circa 5 minuti.
Cuoci fino a quando le verdure sono profumate e leggermente ammorbidite.
Unisci le verdure soffritte, i gamberi, i pomodori, il pepe di cayenna, il sale e il pepe nero in una ciotola.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i gamberi.
Distribuisci il composto di gamberi sulla polenta in una teglia unta.
Distribuisci uniformemente per una cottura costante.
Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando non è frizzante e dorato, circa 30 minuti.
Controlla i bordi frizzanti per assicurarti che sia cotto.
Lascia raffreddare leggermente lo sformato prima di servire. Buon appetito con il tuo sformato cremoso di gamberi e polenta al formaggio!
Il raffreddamento aiuta lo sformato a solidificarsi per una facile porzione.
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