Una deliziosa variante del classico spaghetti, con una salsa aromatica all'aglio e alle erbe con un tocco di spezia.
Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata e cuoci gli spaghetti fino a quando sono al dente. Scola e metti da parte.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e i fiocchi di peperoncino, cuocendo fino a quando sono fragranti.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Versa il brodo vegetale e fai sobbollire fino a ridurre della metà.
Ridurre il brodo concentra il suo sapore, migliorando il piatto.
Aggiungi gli spaghetti cotti nella padella, mescolando per ricoprire uniformemente con la salsa.
Usa le pinze per mescolare la pasta per una copertura uniforme e una gestione più facile.
Incorpora il prezzemolo e il formaggio Parmigiano, mescolando bene.
Aggiungi il formaggio gradualmente per assicurarti che si sciolga uniformemente nella salsa.
Servi gli spaghetti caldi, guarniti con ulteriore prezzemolo e formaggio se desiderato.
Servi immediatamente per gustare il piatto al suo massimo sapore e consistenza.
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