Ein frischer und lebendiger Brotsalat mit mediterranen Aromen, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für ein gleichmäßiges Rösten des Brotes.
Schneiden Sie das Brot in mundgerechte Würfel und verteilen Sie diese auf einem Backblech.
Verwenden Sie altbackenes Brot, um eine bessere Textur zu erzielen.
Rösten Sie die Brotwürfel im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 10 Minuten.
Behalten Sie das Brot im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
In einer großen Rührschüssel die Tomaten, Paprika, Gurke, Knoblauch, Kapern, Petersilie und Basilikum vermengen.
Schneiden Sie das Gemüse in ähnliche Größen für eine gleichmäßige Mischung.
In einer kleinen Schüssel den Rotweinessig, das Olivenöl und den schwarzen Pfeffer verquirlen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Gießen Sie das Dressing über die Gemüse-Mischung und vermengen Sie alles gut.
Lassen Sie den Salat einige Minuten stehen, damit er die Aromen aufnehmen kann.
Fügen Sie die gerösteten Brotwürfel zum Salat hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.
Fügen Sie das Brot kurz vor dem Servieren hinzu, um es knusprig zu halten.
Falten Sie vorsichtig den Feta-Käse und die Avocado unter den Salat.
Seien Sie vorsichtig, um die Avocado nicht zu zerdrücken.
Servieren Sie sofort und genießen Sie Ihren frischen mediterranen Brotsalat.
Garnieren Sie mit zusätzlichen Kräutern für eine lebendige Präsentation.
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