Ein köstliches Zimt-Schneckenbrot mit zartem Krümel und einer süßen Zimt-Zucker-Füllung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass das Brot nicht kleben bleibt und sauber herauskommt.
In einer Rührschüssel das Mehl, Natron, Salz und Zimt vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Treibmittels.
In einer anderen Schüssel das Öl, den Zucker, das Ei und die Buttermilch glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten gut vermischt sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.
In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und Zimt für die Füllung vermengen.
Die Verwendung von braunem Zucker verleiht der Füllung einen reichen, karamellartigen Geschmack.
Ein Drittel des Teigs in die vorbereitete Form gießen, dann ein Drittel der Füllung darüber streuen. Wiederholen Sie diesen Schichtprozess zwei weitere Male.
Das Schichten erzeugt das charakteristische Wirbelmuster im Brot.
Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Brot 5 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie es dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass der Boden matschig wird.
Schneiden Sie das Zimt-Schneckenbrot und servieren Sie es. Guten Appetit!
Servieren Sie es mit einem Stück Butter oder einem Zuckerguss für zusätzlichen Genuss.
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