Una ricetta di pollo saporita e succosa che imita il gusto del pollo rotisserie da deli, perfetta per le cene in famiglia.
In una casseruola, unire la margarina, il miele, il succo di lime, la polvere d'aglio, la paprika e il pepe nero a fuoco medio. Mescolare fino a quando il composto è ben amalgamato e leggermente raffreddato.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per rivestire uniformemente il pollo.
Sciacquare il pollo sotto acqua fredda e asciugarlo con carta assorbente.
Asciugare il pollo aiuta la marinata ad aderire meglio.
Condire l'interno della cavità del pollo con un pizzico di sale.
Condire la cavità esalta il sapore dall'interno verso l'esterno.
Praticare dei fori nel limone e metterlo all'interno della cavità del pollo.
Il limone aggiunge umidità e un sottile aroma agrumato al pollo.
Spennellare generosamente la marinata preparata sul pollo, assicurandosi di coprire uniformemente.
Riserva un po' di marinata per spennellare durante la cottura.
Fissare il pollo sull'asta per rotisserie e stringerlo saldamente.
Fissare correttamente il pollo evita che scivoli durante la cottura.
Cuocere il pollo sulla rotisserie a 400°F (200°C) per circa 40 minuti, spennellando occasionalmente con la marinata riservata.
Spennellare frequentemente assicura una pelle saporita e croccante.
Una volta cotto, avvolgere il pollo nella carta stagnola e lasciarlo riposare per 20 minuti prima di servire.
Lasciare riposare il pollo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendolo più tenero.
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