Ein köstliches Rezept für einen gewürzten Kürbislaib, perfekt für gemütliche Zusammenkünfte oder als tröstliche Leckerei.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Das Einfetten der Form sorgt für ein einfaches Herausnehmen des Laibs nach dem Backen.
In einer großen Rührschüssel die Eier, das Kürbispüree, das Pflanzenöl und das Wasser glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die feuchten Zutaten gut vermischt sind, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
Den Zucker zur feuchten Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis er vollständig eingearbeitet ist.
Zucker in dieser Phase hinzuzufügen hilft, ihn besser aufzulösen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz, den Zimt, den Muskatnuss und die Nelken vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten separat sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel und Gewürze.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Laib zart zu halten.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Das Glätten der Oberfläche sorgt für ein gleichmäßiges Aufgehen während des Backens.
Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Laib ein paar Minuten vor Ablauf der Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter übertragen, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass der Boden matschig wird.
Schneiden Sie den gewürzten Kürbislaib und servieren Sie ihn. Guten Appetit!
Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Spritzer Honig für zusätzlichen Genuss.
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