Una deliziosa variante del classico cavolo nero, arricchita con erbe fresche e un tocco di spezie.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi l'aglio e le cipolle nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci i pomodori, il cavolo nero, le foglie di alloro e il timo.
Taglia i pomodori e le verdure a pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Copri la pentola, riduci il fuoco a medio-basso e cuoci fino a quando il cavolo nero è tenero.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire che si attacchi.
Rimuovi le foglie di alloro e i rametti di timo, quindi condisci con sale e pepe a piacere.
Assaggia il piatto prima di aggiungere il sale per evitare di esagerare con il condimento.
Servi caldo come contorno o come piatto principale leggero.
Guarnisci con un filo d'olio d'oliva o una spolverata di peperoncino per un sapore extra.
Continue in our app for the best experience
