Ein einfaches, aber geschmackvolles Pastagericht, das das aromatische Wesen von Knoblauch mit der Reichhaltigkeit von Olivenöl kombiniert, garniert mit frischen Kräutern und Käse.
Kochen Sie die Linguine in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen und etwa eine Tasse des Kochwassers aufbewahren.
Bewahren Sie das Nudelwasser auf, da es Stärke enthält, die hilft, die Sauce an der Pasta zu binden.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem kleinen Kochtopf bei niedriger Hitze, fügen Sie dann den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzu und kochen Sie, bis der Knoblauch goldbraun und duftend ist.
Halten Sie die Hitze niedrig, um zu vermeiden, dass der Knoblauch verbrennt, was ihn bitter machen kann.
Fügen Sie das aufbewahrte Nudelwasser zum Kochtopf hinzu und lassen Sie es ein paar Minuten köcheln, um die Aromen zu verbinden.
Das Hinzufügen von Nudelwasser hilft, eine zusammenhängende Sauce zu schaffen, die an der Pasta haftet.
Mischen Sie die gekochte Linguine mit der Knoblauchöl-Mischung in einer Servierschüssel, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
Mischen Sie die Pasta sofort, um sicherzustellen, dass sie die Aromen der Sauce aufnimmt.
Bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit geriebenem Romano-Käse und frischer Petersilie.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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