Ein wohltuender und geschmackvoller Rindfleischeintopf mit zarten Wurzelgemüsen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Rindfleischwürfel in einer Mischung aus Mehl, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel wenden.
Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch gleichmäßig bedeckt ist, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Öl in einem gusseisernen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Rindfleisch portionsweise anbraten.
Vermeiden Sie es, den Topf zu überfüllen, um eine gute Bräunung zu erreichen.
Das Rindfleisch entfernen und die Zwiebeln, Karotten und Pastinaken im selben Topf anbraten, bis sie weich sind.
Kratzen Sie den Boden des Topfes, um die angebratenen Stücke für zusätzlichen Geschmack zu integrieren.
Das Rindfleisch zurück in den Topf geben und Worcestershire-Sauce, Lorbeerblätter und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Verwenden Sie heißes Wasser, um die Kochtemperatur aufrechtzuerhalten.
Die Hitze reduzieren, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Kartoffeln hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis sie zart sind, etwa 30 Minuten.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Die Erbsen unterrühren und weitere 5 Minuten kochen.
Fügen Sie die Erbsen am Ende hinzu, um ihre leuchtende Farbe und Textur zu erhalten.
Abschmecken und die Würze vor dem Servieren anpassen.
Lassen Sie den Eintopf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, um die Aromen zu intensivieren.
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