Ein reichhaltiges und geschmackvolles Hähnchen-Korma-Rezept, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Hähnchens.
Legen Sie die Hähnchenbrust in eine backofensichere Form und stellen Sie sie beiseite.
Eine flache Form hilft, die Sauce gleichmäßig über das Hähnchen zu verteilen.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Die Zwiebel bis zur Durchsichtigkeit garen, um einen süßeren Geschmack zu erzielen.
In einer Küchenmaschine die angebratene Zwiebel, Joghurt, Knoblauch, Kurkuma, Chilipulver, Garam Masala, Salz und Mangochutney zu einer glatten Sauce pürieren. Fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Pürieren, bis die Sauce vollkommen glatt ist, für eine samtige Textur.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce über das Hähnchen in der Form und stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Decken Sie die Form mit Folie ab.
Das Abdecken der Form hilft, die Feuchtigkeit während des Garens zu erhalten.
Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang oder bis es zart und durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Garstufe des Hähnchens, indem Sie in den dicksten Teil schneiden, um sicherzustellen, dass es nicht mehr rosa ist.
Garnieren Sie mit frischen Korianderblättern und servieren Sie es mit gedämpftem Reis und warmem Naanbrot.
Frischer Koriander verbessert das Aroma und die Präsentation des Gerichts.
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