Questi biscotti soffici sono veloci e facili da preparare utilizzando un frullatore, perfetti per ogni pasto.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una buona lievitazione per i biscotti.
Unisci la farina, il lievito e il sale nel frullatore. Frulla per qualche secondo per mescolare.
Mescolare prima gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme del lievito.
Aggiungi il burro freddo nel frullatore. Frulla fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Usare burro freddo aiuta a creare strati sfogliati nei biscotti.
Versa il latte e frulla fino a quando l'impasto non si unisce.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta delicatamente per circa un minuto.
Impastare leggermente previene di lavorare troppo l'impasto, il che può rendere i biscotti duri.
Stendi l'impasto fino a uno spessore di circa 1/2 pollice e ritaglia i biscotti usando un tagliabiscotti infarinato.
Infarinare il tagliabiscotti previene l'attaccamento e assicura bordi puliti.
Posiziona i biscotti su una teglia da forno e spennella la parte superiore con burro fuso.
Spennellare con burro aggiunge un colore dorato e un sapore ricco.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, fino a doratura.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Servi caldo con i tuoi condimenti preferiti o come contorno al tuo pasto.
I biscotti sono migliori se gustati freschi dal forno.
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