Questa ricetta di granola offre un delizioso mix di sapori e consistenze, perfetta per uno spuntino sano o per la colazione.
Preriscalda il forno a 165°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Rivestire la teglia con carta da forno evita che si attacchi e rende più facile la pulizia.
In una ciotola grande, unisci i fiocchi d'avena, la cannella e il sale.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano mescolati uniformemente per un sapore coerente.
In una ciotola media, sbatti insieme l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Utilizzare olio di cocco fuso aiuta a mescolare più facilmente il composto.
Versa il composto umido sugli ingredienti secchi e mescola bene fino a quando tutti i fiocchi d'avena sono ricoperti.
Usa una spatola per raschiare i lati della ciotola e assicurarti che sia tutto ben ricoperto.
Distribuisci uniformemente il composto sulla teglia preparata, lasciando alcuni grumi per la consistenza.
I grumi aggiungono una croccantezza deliziosa alla granola.
Cuoci per 10 minuti, poi mescola la granola e aggiungi le mandorle e le noci. Cuoci per altri 10 minuti.
Mescolare a metà cottura assicura una cottura uniforme.
Rimuovi la granola dal forno e lasciala raffreddare completamente. Mescola con l'uvetta e i mirtilli secchi.
Aggiungere la frutta secca dopo la cottura preserva la loro consistenza masticabile.
Trasferisci la granola in un contenitore ermetico per la conservazione.
Conserva in un luogo fresco e asciutto per mantenere la freschezza.
Servi la granola con yogurt, latte o come spuntino. Buon appetito!
Accompagna con frutta fresca per un'esplosione di sapore.
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