Ein köstlicher Salat, der cremige Avocado, knusprige Pekannüsse und ein würziges Honigdressing kombiniert.
Bereite das Dressing vor, indem du den gehackten Knoblauch, Dijon-Senf, Honig und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlst.
Verwende einen kleinen Schneebesen oder eine Gabel, um sicherzustellen, dass die Zutaten gut vermischt sind.
Füge nach und nach den Rotweinessig und das Olivenöl zur Dressingbasis hinzu und verquirle alles kontinuierlich, bis es emulgiert ist.
Probiere das Dressing und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
In einer großen Salatschüssel die frischen Butterkopfsalate, gerösteten Pekannüsse, zerbröckelten Blauschimmelkäse und geschnittene Avocado vermengen.
Stelle sicher, dass die Avocado reif, aber fest ist, um die beste Textur zu erzielen.
Das vorbereitete Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.
Vermenge den Salat kurz vor dem Servieren, um die Zutaten frisch zu halten.
Serviere den Salat sofort, garniert mit zusätzlichen Pekannüssen oder Käse, wenn gewünscht.
Serviere dazu ein knuspriges Brot oder eine Suppe für ein vollständiges Mahl.
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