Ein schnelles und schmackhaftes Pfannengericht mit frischem Pak Choi und Zuckerschoten, verfeinert mit einer herzhaften Knoblauch-Sojasauce.
Bereiten Sie den Pak Choi vor, indem Sie die Enden abschneiden und die Blätter trennen. Spülen Sie ihn ab und tupfen Sie ihn trocken.
Das gründliche Trocknen des Pak Choi verhindert, dass überschüssiges Wasser die Sauce verwässert.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, das Sesamöl, die Speisestärke und das Wasser, um die Sauce herzustellen.
Stellen Sie sicher, dass die Speisestärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Erhitzen Sie einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie eine kleine Menge Öl hinzu. Geben Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und rühren Sie, bis sie duften.
Halten Sie die Hitze moderat, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie den Pak Choi und die Zuckerschoten in den Wok hinzu und rühren Sie, um sie mit dem aromatischen Öl zu überziehen.
Ständig rühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Gießen Sie die Sauce über das Gemüse und rühren Sie, bis die Sauce eindickt und das Gemüse gleichmäßig überzieht.
Kochen Sie nur, bis die Sauce eindickt, um die Knackigkeit des Gemüses zu erhalten.
Auf eine Servierplatte übertragen und sofort genießen.
Mit Sesamsamen oder einem Spritzer Zitrone garnieren, um den Geschmack zu verstärken.
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