Un delizioso piatto saltato che combina pollo tenero e broccoli croccanti in una salsa saporita.
Scalda una grande padella a fuoco medio-alto e aggiungi metà dell'olio di sesamo.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi l'aglio e i fiocchi di peperoncino nella padella e soffriggi fino a quando non sono fragranti.
Mescola costantemente per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi i broccoli nella padella e saltali per alcuni minuti fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.
Puoi aggiungere un po' d'acqua per aiutare a cuocere a vapore leggermente i broccoli.
Rimuovi i broccoli dalla padella e mettili da parte.
Tieni i broccoli caldi coprendoli con un foglio di alluminio.
Aggiungi l'olio di sesamo rimanente nella padella e aggiungi il pollo. Cuoci fino a quando il pollo è dorato e cotto.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi le cipolle verdi, la salsa di soia, la salsa hoisin e la salsa di ostriche nella padella. Mescola per combinare.
Mescola le salse in anticipo per un'aggiunta più omogenea.
Rimetti i broccoli nella padella e mescola tutto insieme fino a quando è ben riscaldato.
Assicurati che la salsa ricopra uniformemente tutti gli ingredienti.
Trasferisci il saltato in un piatto da portata e cospargi con semi di sesamo.
Per un sapore extra, tosta i semi di sesamo prima di cospargerli.
Servi il saltato caldo con il tuo riso o noodles preferiti.
Guarnisci con cipolle verdi extra per un tocco fresco.
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