Un delizioso e facile sformato di zucchine con un tocco di formaggio, perfetto per ogni pasto.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Affetta le zucchine in rondelle sottili e cuocile in una pentola con un po' d'acqua fino a quando non sono tenere, circa 5 minuti. Scola e lascia raffreddare.
Evita di cuocere troppo le zucchine per mantenere una leggera croccantezza.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, il formaggio cheddar, il formaggio mozzarella, il sale, il lievito in polvere e la farina fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia liscio per una cottura uniforme.
Incorpora delicatamente le zucchine cotte nel composto di uova fino a quando non sono ben ricoperte.
Incorporare delicatamente evita che le zucchine si rompano.
Versa il composto in una teglia imburrata, distribuendolo uniformemente.
Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
Cospargi il pangrattato sopra e aggiungi piccoli pezzi di burro.
Il burro aiuta il pangrattato a diventare dorato e croccante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e lo sformato è compatto.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente lo sformato prima di servire. Buon appetito con il tuo delizioso Sformato di Zucchine con Formaggio!
Lasciare raffreddare consente allo sformato di compattarsi, rendendolo più facile da servire.
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