Una ricetta saporita e facile da preparare per costolette d'agnello infuse con aglio ed erbe per un pasto delizioso.
Scalda l'olio d'oliva e il burro in una padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le costolette d'agnello per ottenere una buona rosolatura.
Condisci le costolette d'agnello con sale e pepe su entrambi i lati.
Condisci generosamente per esaltare il sapore naturale dell'agnello.
Metti le costolette d'agnello nella padella calda e rosola per 2-3 minuti su ciascun lato.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi l'aglio tritato e i rametti di rosmarino nella padella e cuoci per altri 3-4 minuti, bagnando le costolette con i succhi di cottura.
Inclina leggermente la padella per raccogliere i succhi da usare per bagnare.
Controlla la cottura delle costolette d'agnello e cuoci più a lungo se necessario secondo le tue preferenze.
Usa un termometro per carne per una cottura precisa: 145°F per cottura media.
Rimuovi le costolette d'agnello dalla padella e lasciale riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne tenera.
Servi le costolette d'agnello guarnite con il rosmarino cotto e un filo di succhi di cottura.
Accompagna con un contorno a tua scelta per un pasto completo.
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