Eine köstliche Abwandlung des klassischen Stromboli, gefüllt mit einer Mischung aus Käsesorten, herzhaftem Schinken und frischen Kräutern, goldbraun gebacken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor und legen Sie einen Pizzastein hinein. Wenn Sie keinen Stein haben, verwenden Sie ein Backblech.
Das Vorheizen des Steins sorgt für einen knusprigen Boden, ähnlich wie in einem professionellen Pizzaofen.
Streuen Sie etwas Mehl auf Ihre Arbeitsfläche und rollen Sie den Pizzateig mit einem Nudelholz zu einem Rechteck von 25x35 cm aus.
Lassen Sie den Teig 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie ihn ausrollen, um ihn geschmeidiger zu machen.
Schichten Sie den Schinken, die Champignons, die Zwiebel und die geriebenen Käsesorten gleichmäßig über den Teig, wobei Sie einen Rand von 2,5 cm an den Rändern lassen.
Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig, damit jeder Schnitt geschmackvoll ist.
Streuen Sie die frischen Kräuter über die Füllungen.
Hacke die Kräuter fein, um ihr Aroma und ihren Geschmack freizusetzen.
Beginnen Sie an einem Ende und rollen Sie den Teig fest zu einer Rolle. Drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen.
Fest rollen, um zu verhindern, dass die Füllungen beim Backen herausfallen.
Streuen Sie Maismehl auf eine Pizzaschaufel und legen Sie das Stromboli darauf, mit der Nahtseite nach unten.
Maismehl verhindert das Kleben und sorgt für eine schöne Textur des Bodens.
Bestreichen Sie das Stromboli mit Olivenöl, indem Sie einen Backpinsel verwenden.
Das Bestreichen mit Öl hilft, eine goldene, knusprige Kruste zu erzielen.
Übertragen Sie das Stromboli vorsichtig auf den vorgeheizten Pizzastein und reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 200°C. Backen Sie es 35 Minuten lang.
Verwenden Sie eine Pizzaschaufel oder ein flaches Backblech, um das Stromboli leicht zu übertragen.
Nehmen Sie das Stromboli aus dem Ofen und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt den Käse leicht fest werden, was das Schneiden erleichtert.
Schneiden Sie das Stromboli mit einem Säge-Messer und servieren Sie es warm.
Ein Säge-Messer sorgt für saubere Schnitte, ohne das Stromboli zu zerdrücken.
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