Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, dieser cremige Schinken-Pilz-Nudelauflauf ist perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt des Gerichts zu kontrollieren.
Die Pilze und Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis die Pilze ihre Flüssigkeit abgeben und diese verdampft.
Kochen Sie, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Das Mehl über das Gemüse streuen und umrühren, um es zu vermengen, 1 Minute lang kochen.
Dieser Schritt hilft, den rohen Geschmack des Mehls zu beseitigen.
Langsam die Hühnerbrühe und die Milch einrühren, dabei ständig rühren, bis die Sauce eindickt.
Das Rühren verhindert, dass Klumpen in der Sauce entstehen.
Den Cheddar-Käse, Salz, Pfeffer und Zitronensaft einrühren, bis der Käse schmilzt.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig schmilzt.
Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und dann abtropfen lassen.
Die Nudeln leicht unterkochen, da sie im Ofen weiter garen.
Die gekochten Spaghetti, die Sauce, den Schinken und die Pimientos in einer großen Schüssel vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Brechen der Nudeln zu vermeiden.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit Parmesan und Semmelbröseln bestreuen.
Für extra Crunch Panko-Semmelbrösel verwenden.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Die Form auf ein Backblech stellen, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Heiß servieren und genießen Sie Ihren cremigen Schinken-Pilz-Nudelauflauf.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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