Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Bananenpfannkuchen, die die Wärme von Zimt mit der Süße von Bananen kombiniert und ein wohltuendes Vergnügen bietet.
In einer Rührschüssel Mehl, Zimt und Backpulver vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, um einen glatten Teig zu gewährleisten.
Die Bananen in einer separaten Schüssel glatt pürieren.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer für schnelles Pürieren.
Das Ei, Salz und Zucker zu den pürierten Bananen geben und gut vermischen.
Schlagen Sie die Mischung, bis der Zucker sich auflöst.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzufügen und rühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Pfannkuchen fluffig zu halten.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Eine Portion des Teigs in die Pfanne gießen, um einen Pfannkuchen zu formen.
Backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, bevor Sie wenden.
Den Pfannkuchen auf der anderen Seite goldbraun backen.
Drücken Sie sanft mit dem Spatel, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen und die gebackenen Pfannkuchen warm halten.
Gebackene Pfannkuchen auf einen mit Folie bedeckten Teller legen, um die Wärme zu halten.
Die Pfannkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker und einem Spritzer frischem Zitronensaft bestreuen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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