Una variante vibrante e saporita dei classici tacos di pollo, perfetta per ogni pasto.
Scalda una pentola media a fuoco medio-alto e cuoci il pollo fino a cottura completa, circa 20 minuti.
Assicurati che il pollo sia completamente cotto controllando che i succhi siano chiari.
In una ciotola, mescola l'aceto, il succo di lime, lo zucchero, il sale, il pepe, la cipolla verde, l'aglio e l'origano.
Usa succo di lime appena spremuto per il miglior sapore.
Aggiungi la marinata al pollo cotto e fai sobbollire per 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti che il pollo assorba i sapori in modo uniforme.
Scalda una padella di ferro a fuoco medio e scalda ogni tortilla su entrambi i lati.
Tieni le tortillas calde avvolgendole in un panno da cucina pulito.
Assembla i tacos riempiendo ogni tortilla con il composto di pollo e guarnendo con pomodoro, lattuga, formaggio e salsa.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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