Una deliziosa variante della casseruola classica, questo piatto combina consistenze cremose con un pizzico di spezia per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
Imburra leggermente una teglia 9x13 pollici.
Usa un tovagliolo di carta per distribuire uniformemente il burro.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci; mantieni il calore moderato.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato e il jalapeno a cubetti nella pentola. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino.
Versa il brodo di pollo, i peperoncini verdi e il cumino. Mescola e lascia sobbollire per 5 minuti.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Stendi una piccola quantità del composto di salsa sul fondo della teglia.
Questo evita che le tortillas si attacchino.
Sovrapponi le tortillas sulla salsa, seguite dal pollo sminuzzato e un mix di formaggi.
Sovrapponi leggermente le tortillas per una copertura completa.
Ripeti gli strati fino a quando tutti gli ingredienti sono utilizzati, terminando con uno strato di formaggio.
Premi delicatamente per compattare gli strati.
Versa la salsa rimanente sopra l'ultimo strato.
Assicurati che la salsa copra i bordi per evitare che si asciughino.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti o fino a quando non è frizzante e dorato in cima.
Lascia riposare la casseruola per 5 minuti prima di servire.
Servi caldo e goditi la tua deliziosa casseruola.
Guarnisci con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida per un sapore extra.
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