Ein köstliches, mediterran inspiriertes Rezept für gebackenen Fisch, das frische Zutaten und kräftige Aromen kombiniert für eine gesunde und leckere Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Gerichts.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel zu stark bräunt.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Gießen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn köcheln, bis er um die Hälfte reduziert ist.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um alle Aromen zu integrieren.
Rühren Sie Thymian, Oregano und die Dosentomaten mit ihrem Saft ein. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Zerdrücken Sie die Tomaten mit einem Löffel für eine glattere Sauce.
Verteilen Sie die Hälfte der Sauce auf dem Boden einer Gratinform. Legen Sie die Fischfilets mit der Hautseite nach unten darauf.
Stellen Sie sicher, dass der Fisch gleichmäßig verteilt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Decken Sie den Fisch mit der restlichen Sauce ab und bestreuen Sie ihn mit Oliven und zerbröckeltem Feta-Käse.
Die Beläge gleichmäßig verteilen für einen ausgewogenen Geschmack in jedem Bissen.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie den Fisch nach 15 Minuten, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie den gebackenen Fisch heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu gedämpftes Gemüse oder einen frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
Continue in our app for the best experience
