Questa ricetta di salsa marinara migliorata offre un tocco delizioso al classico, offrendo un'esperienza ricca e saporita.
Scalda una pentola a fuoco basso e aggiungi i pomodori pelati.
Usi pomodori freschi? Sbollentali e pelali per una salsa più liscia.
In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi l'aglio tritato fino a quando non è fragrante.
Non lasciare bruciare l'aglio; potrebbe diventare amaro.
Aggiungi l'aglio soffritto alla pentola con i pomodori e mescola.
Mescola delicatamente per distribuire uniformemente il sapore dell'aglio.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla tritata fino a quando non diventa traslucida.
Trita finemente la cipolla per una consistenza più liscia della salsa.
Aggiungi la cipolla soffritta alla pentola e mescola.
Mescola bene per amalgamare i sapori.
Deglassa la padella con il vino rosso, raschiando eventuali pezzetti dorati, poi aggiungi alla pentola.
Lascia ridurre il vino leggermente per un sapore più concentrato.
Condire la salsa con origano, basilico, sale e pepe, mescolando bene.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Fai sobbollire la salsa a fuoco basso per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mescola frequentemente per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Servi la salsa sopra la tua pasta preferita o usala come base per altri piatti.
Guarnisci con foglie di basilico fresco per una presentazione vivace.
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