Eine köstliche Möglichkeit, übrig gebliebenes Puten- oder Hühnerfleisch zu verwenden. Diese Handpasteten sind gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Fleisch, Gemüse und Käse, alles eingewickelt in blättrigem Blätterteig.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um eine goldene Kruste zu erzielen.
In einer Mischschüssel die Pute, Kartoffelbrei, gewürfelte Karotten, Erbsen, geriebenen Cheddar-Käse und schwarzen Pfeffer vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Gemüse nicht weiter zu zerdrücken.
Fügen Sie die Hühnerbrühe zur Mischung hinzu, sodass sie feucht, aber nicht zu nass ist.
Die Brühe nach und nach hinzufügen, um die Konsistenz zu kontrollieren.
Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Teller 4 große Kreise ausschneiden.
Den Teig kalt halten, um die Handhabung zu erleichtern.
Die Teigkreise auf ein Backblech legen und die Füllung in die Mitte jedes Kreises löffeln.
Überfüllen Sie die Pasteten nicht, um ein Platzen während des Backens zu vermeiden.
Die Ränder des Teigs mit dem verquirlten Ei bestreichen, über die Füllung klappen und die Ränder zusammendrücken.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder für einen dekorativen Touch zu wellen.
Die Oberseiten der Pasteten mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Das Backblech während des Backens einmal drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Lassen Sie die Pasteten kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen Handpasteten!
Servieren Sie sie mit einem Salat oder einer Dipsauce für zusätzlichen Geschmack.
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