Un arrosto di maiale ispirato all'Italia, delizioso e facile da preparare, cotto in una pentola lenta, perfetto per un pasto confortante in famiglia.
Affetta il peperone e la cipolla a strisce sottili.
Fette uniformi garantiscono una cottura omogenea e una consistenza costante.
Metti le verdure affettate sul fondo della pentola lenta.
Disporre prima le verdure evita che la carne si attacchi al fondo.
Massaggia il lonza di maiale con aglio in polvere, timo, semi di finocchio, sale e pepe.
Massaggiare le spezie nella carne migliora la penetrazione del sapore.
Posiziona il lonza di maiale condita sopra le verdure nella pentola lenta.
Posizionare la carne sopra consente ai succhi di fluire verso il basso e insaporire le verdure.
Versa la salsa di pomodoro sopra il lonza di maiale, assicurandoti che sia completamente coperto.
Coprire la carne con la salsa la mantiene umida durante la cottura.
Aggiungi l'aceto di vino rosso attorno ai bordi della pentola lenta.
Aggiungere l'aceto esalta l'acidità e la profondità della salsa.
Metti le foglie di alloro nella salsa.
Le foglie di alloro aggiungono un sapore aromatico sottile; ricorda di rimuoverle prima di servire.
Cuoci a fuoco basso per 8-10 ore fino a quando il maiale è tenero.
Cottura lenta e a bassa temperatura assicura che la carne diventi tenera e saporita.
Rimuovi il lonza di maiale, affettalo e rimetti le fette nella salsa.
Affettare la carne prima di servire consente di assorbire più salsa.
Servi il maiale e la salsa sopra la tua pasta preferita o con un contorno di pane croccante.
Guarnisci con prezzemolo fresco o parmigiano grattugiato per un tocco extra.
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