Dieses Rezept vereint zarte Kartoffeln in einer cremigen Käsesauce, gekrönt von einer goldenen, knusprigen Schicht aus Semmelbröseln und Parmesan für ein wohltuendes und köstliches Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schälen und dünn die Kartoffeln schneiden.
Verwenden Sie einen Mandolinenschneider für gleichmäßige Scheiben.
In einem großen Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Vermeiden Sie es, die Butter zu bräunen, um die Sauce leicht zu halten.
Das Mehl einrühren und 1-2 Minuten kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack.
Nach und nach die Milch einrühren und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Warme Milch hilft, Klumpenbildung zu vermeiden.
Den Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und kochen, bis die Sauce eindickt.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Den Cheddar-Käse und die Hälfte des Parmesan-Käses einrühren, bis sie geschmolzen sind.
Vom Herd nehmen, bevor der Käse vollständig schmilzt, um Trennung zu vermeiden.
Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten und die Käsesauce darüber gießen.
Sicherstellen, dass alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
In einer Rührschüssel die Semmelbrösel und den restlichen Parmesan-Käse vermengen.
Ein wenig Olivenöl hinzufügen für extra Knusprigkeit.
Die Semmelbröselmischung gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
Gleichmäßig verteilen für eine gleichmäßige Kruste.
Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd sind.
Nach der Hälfte der Zeit überprüfen und die Form drehen für gleichmäßiges Backen.
Das Gericht 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen lässt die Sauce setzen für einfacheres Servieren.
Warm servieren und Ihr köstliches Gericht genießen!
Mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit kombinieren.
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