Eine reichhaltige und geschmackvolle Hühner-Tortilla-Suppe mit einer cremigen Note, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Ein Topf mit dickem Boden sorgt für gleichmäßiges Kochen und verhindert Anbrennen.
Füge die gewürfelten Karotten, Sellerie und Zwiebel in den Topf hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein zu starkes Bräunen des Gemüses zu vermeiden.
Rühre das Knoblauchpulver, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer ein und koche eine weitere Minute.
Die Gewürze in dieser Phase hinzuzufügen, verstärkt ihr Aroma.
Gieße die Hühnerbrühe hinein und bringe sie zum Kochen.
Verwende warme Brühe, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Füge die gewürfelten Tomaten, den Mais und das zerkleinerte Huhn in den Topf hinzu.
Stelle sicher, dass das Huhn gleichmäßig in der Suppe verteilt ist.
Schneide die Tortillas in Streifen und füge sie zur Suppe hinzu.
Gelegentlich umrühren, um ein Verklumpen der Tortillastreifen zu verhindern.
Lass die Suppe 30 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um.
Die Hitze niedrig halten, um ein Überreduzieren der Suppe zu vermeiden.
Rühre die Sahne und die saure Sahne ein und lasse sie weitere 10 Minuten köcheln.
Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Sahne vollständig eingearbeitet ist.
Streue den geriebenen Käse ein und rühre, bis er geschmolzen ist.
Den Käse schrittweise hinzuzufügen, verhindert Klumpenbildung.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit zusätzlichem Käse und Tortillastreifen, wenn gewünscht.
Serviere mit einer Beilage aus Limettenspalten für zusätzlichen Schwung.
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