Una deliziosa variante della classica cena di manzo in salamoia, con un ricco mix di verdure e un brodo saporito.
Metti il petto di manzo in salamoia in una grande pentola.
Assicurati che la pentola sia abbastanza grande da contenere tutti gli ingredienti.
Aggiungi acqua per coprire il petto e porta a ebollizione.
Usa acqua fredda per iniziare per una migliore estrazione del sapore.
Riduci il fuoco a un sobbollire e cuoci per 2 ore.
Rimuovi la schiuma che sale in superficie per un brodo più chiaro.
Prepara le verdure tagliandole a pezzi.
Taglia le verdure in dimensioni simili per una cottura uniforme.
Aggiungi le verdure nella pentola e cuoci per altri 30 minuti.
Aggiungi il cavolo per ultimo per evitare che si cuocia troppo.
Rimuovi il manzo in salamoia e le verdure dalla pentola.
Lascia riposare il manzo in salamoia per alcuni minuti prima di affettarlo.
Affetta il manzo in salamoia e disponilo su un piatto da portata con le verdure.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
Servi caldo con senape e gusta.
Offri una varietà di senapi per diversi profili di sapore.
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