Ein köstliches Hühnchengericht aus einer Pfanne mit einer cremigen Kräutersauce, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Würzen Sie das Hühnchen mit Salz und Pfeffer und wenden Sie es dann leicht in Mehl.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gleichmäßig beschichtet ist, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie das Hühnchen auf beiden Seiten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein richtiges Bräunen zu ermöglichen.
In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Löschen Sie die Pfanne mit Weißwein ab, kratzen Sie die angebratenen Stücke ab und lassen Sie sie leicht reduzieren.
Dieser Schritt verleiht der Sauce Tiefe.
Rühren Sie Estragon und Hühnerbrühe ein, und geben Sie das Hühnchen zurück in die Pfanne. Abdecken und köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist.
Sanft köcheln lassen, um das Hühnchen zart zu halten.
Nehmen Sie das Hühnchen heraus und rühren Sie die restliche Butter und Sahne in die Pfanne ein. Erhitzen Sie alles, um die Sauce zu erstellen.
Ständig rühren für eine glatte Sauce.
Servieren Sie das Hühnchen, garniert mit der cremigen Sauce und zusätzlichem Estragon, falls gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.
Continue in our app for the best experience
