Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen-Satay, diese Spieße sind in einer geschmackvollen, kokosbasierten Mischung mariniert und perfekt gegrillt.
Schneide die Hähnchenbrust in dünne Streifen, etwa 0,5 cm dick.
Das teilweise Einfrieren des Hähnchens erleichtert das dünne Schneiden.
In einer Rührschüssel die schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, gehackten Knoblauch, braunen Zucker, Sojasauce, Zitronensaft, Fischsauce und Kokosmilch vermengen.
Die Marinade gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Aromen gut kombiniert sind.
Die Hähnchenstreifen in eine Plastiktüte legen und die Marinade darüber gießen. Die Tüte verschließen und sanft massieren, um das Hähnchen gleichmäßig zu beschichten.
Lass das Hähnchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, um den besten Geschmack zu erzielen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenstreifen auf Spieße stecken.
Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Die Hähnchenspieße etwa 2 Minuten auf jeder Seite grillen und mit Kokosmilch bestreichen, um zusätzliche Feuchtigkeit zu erhalten.
Die Spieße häufig wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Verbrennen zu vermeiden.
Serviere die gegrillten Hähnchenspieße auf einem Bett aus Salatblättern, garniert mit frischem Koriander.
Mit einer Erdnuss-Dip-Sauce für einen authentischen Touch kombinieren.
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